使用酒柜来留存葡萄酒时需留意的事项
来源: | 作者:yqb37b4ad97 | 发布时间: 2019-07-27 | 625 次浏览 | 分享到:
酒柜便是专存放酒的空间.自材料小类来分,酒柜可分成木制酒柜与电子酒柜。木制酒柜是当作陈设存放酒的一种家具;电子酒柜,仿效葡萄酒自然储藏条件因而设计师出的一种电器,亦可是一种小型的仿生酒窖。用作放置葡萄酒的酒柜通常来说便是专门指电子酒柜。酒柜除遭称作电子酒柜,亦经常称红酒柜或是葡萄酒酒柜,因为酒柜恒温,因此亦叫恒温酒柜。
       酒柜便是专存放酒的空间.自材料小类来分,酒柜可分成木制酒柜与电子酒柜。木制酒柜是当作陈设存放酒的一种家具;电子酒柜,仿效葡萄酒自然储藏条件因而设计师出的一种电器,亦可是一种小型的仿生酒窖。用作放置葡萄酒的酒柜通常来说便是专门指电子酒柜。酒柜除遭称作电子酒柜,亦经常称红酒柜或是葡萄酒酒柜,因为酒柜恒温,因此亦叫恒温酒柜
按照制冷方式红酒柜可分成:半导体电子酒柜,压缩机电子酒柜两小类;压缩机酒柜亦可划分传输机直冷式酒柜,风扇变频风冷式酒柜。亦有人把电子酒柜专指半导体电子酒柜。不锈钢酒柜
温度是贮存葡萄酒的关键因素之一,一样关键的是维持温度的稳定性。酒的成份会跟随温度的高低变动因而受影响,,软木塞亦会跟随温度的变化因而热胀冷缩, 尤其是年久的弹性比较少的软木塞。绝大多数酒柜搭载有提升外部温度的加热器或是PTC,乃至不论环境温度如何变动,均可维持温度平稳。柜内空气亦改由内置风扇的作用因而保证酒柜之内有所不同位置温度原产的均匀与一致性。
于日常生活之中,酒柜是较为合适的葡萄酒冷冻工具,可将葡萄酒冷藏到合理的温度。一般的冰箱尽管亦可冷藏葡萄酒,但是因为它的温度绝不静止,所以湿度够,因此绝不适宜用来长年存储葡萄酒。对存酒较余的葡萄酒收藏家来说,酒窖或许是较好的选择;而对存酒庞大的收藏家或是消费者来说,酒柜亦是一个值得推荐的选择,经济因而新颖。红酒酒柜
  用酒柜来留存葡萄酒时,需留意下列问题:
  1、单温区酒柜:假如你有意使用单温区酒柜来除此之外储存红葡萄酒与黑葡萄酒,应该将温度调到54华氏温度(12摄氏度)。尽管有所不同版本的单温区酒柜均有自己的适度温度设立,但是将温度设立于12摄氏度可保证葡萄酒温度绝不会这么低;万一这个温度对于某些葡萄酒来说这么高了,那亦绝不会冲击葡萄酒的质量,只不过会减慢它的熟成过程而已。酒柜订制
  2、双温区酒柜:这种酒柜分成两个有所不同的存酒区,两个区域的温度可独立设置,适宜用来放置两种有所不同类型的葡萄酒。可将其中一个区域的温度设立于50-65华氏温度(10-18摄氏度)间,用来储存红葡萄酒;另一个区域的温度亦设立于45-50华氏温度(7-10摄氏度)间,用来储存白葡萄酒。
  3、于需的时候,逐渐调控酒柜的温度。温度的骤升会造成瓶之内压力减小,被迫酒液自软木塞涌出;温度的飙升会让空气转入瓶之中,冲击葡萄酒的氧化。
  4、防止剧烈变化酒柜的温度。温度的剧烈波动会冲击葡萄酒的稳定熟成过程。不锈钢酒架
  5、开瓶之后的葡萄酒如何留存:白葡萄酒开瓶之后,要使用瓶塞将它再次封好之后再次放入酒柜之中,保质期在5天内。白葡萄酒开瓶之后,就不需再次放入酒柜之中保存;常温下,在瓶口再次封口之后,建议在2天内食用完。
  6、将酒柜的门关闭。要保证酒柜的门随时处在关闭与密封的状态,否则酒柜内部的温度便会低于适宜的温度。
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